È morto Carlo Petrini, fondatore di Slow Food e simbolo della cultura gastronomica italiana. Il ricordo di Carlin Petrini e della sua rivoluzione del cibo “buono, pulito e giusto”.
Ad Andria l'anteprima dell'eccellenza Coratina con Oscar Farinetti e Slow Food: tutti gli appuntamenti imperdibili di un fine settimana dedicato alla qualità. Introduzione al Cronoprogramma Il prossimo fine settimana…
Ricerca Censis per Federdistribuzione: IA chiave per personalizzazione e supporto alle scelte. Il consumatore del futuro è sfidante, informato e vuole l'omnicanalità. L'Intelligenza Artificiale (IA) non è più percepita…
Trota, Orata e Spigola guidano la crescita. Il settore vale circa 300 milioni di euro e copre il 40% del fabbisogno ittico nazionale. I dati 2024 confermano la leadership nella qualità e nella sostenibilità, ma restano…
A una settimana dal taglio del nastro, Gustus – Expo dei Sapori Mediterranei si prepara a riaccendere i riflettori sull'agroalimentare e l'enogastronomia del Mezzogiorno. L' 11ª edizione del Salone Professionale,…
La fiera celebra i maestri della norcineria artigianale e lancia un appello urgente per la salvaguardia delle razze suine autoctone italiane e allevamenti allo stato brado.
Non si tratta di privarci dei piaceri della tavola, ma di fare scelte consapevoli e intelligenti. In questo articolo, sveleremo 5 errori comuni che ostacolano il raggiungimento di una dieta equilibrata e ricca di nutrienti essenziali.
