Gustus 2026 a Napoli: date, orari e come accreditarsi al salone
Dal 15 al 17 novembre la Mostra d'Oltremare ospita la 12ª edizione del salone della ristorazione. Entrano solo gli operatori, gratis con badge.
Gustus 2026, il salone dell'agroalimentare e della ristorazione, torna alla Mostra d'Oltremare di Napoli da domenica 15 a martedì 17 novembre per la 12ª edizione. È una fiera per chi lavora nel settore: ristoratori, chef, pizzaioli, bar, pasticcerie, hotel, catering, distributori. Il pubblico generico non entra.
Se avete una pizzeria a Fuorigrotta o un ristorante in Costiera, è il tipo di appuntamento in cui in tre giorni vedete fornitori, attrezzature e prodotti che altrimenti cerchereste per mesi.
Cosa si trova a Gustus
Gli espositori sono aziende di produzione diretta, divise per filiera: agroalimentare, bevande e vini, carni e salumi, lattiero-caseario, oli, prodotti da forno, dolciario e pasticceria, caffè, surgelati, seafood, bio e senza glutine. Accanto al cibo c'è tutta la parte tecnica: cucine professionali e tecnologie per la ristorazione.
Il salone occupa i padiglioni 3B, 3 e 2. Nello spazio eventi gli organizzatori annunciano show cooking con aziende ed executive chef, appuntamenti con chef stellati, premiazioni e un'area formazione con corsi e convegni. Tra i partner indicati sul sito ci sono la Federazione Italiana Cuochi e l'Unione Regionale Cuochi Campani.
I numeri dell'ultima edizione
Per capire la taglia: secondo la presentazione ufficiale, l'edizione 2025 ha avuto circa 200 espositori su 8.000 metri quadrati, 13.400 visitatori professionali e buyer stranieri da 25 paesi, con 93 show cooking e 50 corsi. Sono dati dichiarati dall'organizzazione, non certificati da terzi.
Il programma dettagliato del 2026 non è ancora online: sul sito al momento c'è quello dell'anno scorso. Conviene ricontrollare a ridosso della fiera.
Box pratico
- Date: domenica 15, lunedì 16 e martedì 17 novembre 2026.
- Orari: 10:00-18:00 tutti e tre i giorni.
- Luogo: Mostra d'Oltremare, padiglioni 3B, 3 e 2, ingresso da Viale Kennedy 54, Napoli.
- Ingresso: gratuito, solo per operatori del settore con badge. Si fa il pre-accredito online (serve la partita IVA dell'azienda); il badge in PDF arriva via email entro 48 ore dalla verifica. Non ammessi bambini e animali.
- Parcheggio: gestito da Quick Park, massimo 20 € al giorno, prenotabile online.
- Come arrivare: in treno o metropolitana fino alla stazione Campi Flegrei, poi a piedi attraverso piazzale Tecchio; in auto uscita Fuorigrotta della Tangenziale.
- Info: segreteria Progecta, 081 764 00 32.
- Sito ufficiale: gustusnapoli.com
Perché ci interessa
La ristorazione campana vive di fornitori locali e di rapporti diretti. Gustus è uno dei pochi momenti in cui produttori del Centro-Sud e locali si incontrano tutti nello stesso posto, a Napoli, senza dover salire a Milano o a Rimini.
Il consiglio: fate l'accredito subito, non il giorno prima, perché il profilo va verificato. E andateci con una lista precisa, che sia un forno, un fornitore di latticini o un olio per la sala: tre padiglioni si girano in fretta solo se sapete cosa cercate.
