Las Vegas ha brillato non solo per le sue luci sfavillanti, ma anche per la sua alta gastronomia, ospitando la tanto attesa premiazione dei The World’s 50 Best Restaurants 2024. La classifica, sponsorizzata da S.Pellegrino e Acqua Panna, ha incoronato i migliori ristoranti del mondo, decretando il trionfo della Spagna con la vittoria del Disfrutar di Barcellona.
Un menu degustazione di 30 portate, un’esplosione di sapori e tecniche innovative: il Disfrutar, guidato da Oriol Castro, Eduard Xatruch e Mateu Casañas, ha conquistato il titolo di miglior ristorante al mondo, scalzando il Central di Lima, primo classificato nel 2023.
Ma la Spagna non è stata l’unica protagonista: l’Asador Extebarri di Axpe si è piazzato al secondo posto, mentre il DiverXO di Madrid ha conquistato il quarto posto.
I migliori ristoranti del mondo 2024: la classifica completa
1) Disfrutar BARCELLONA
2) Asador Etxebarri ATXONDO
3) Table by Bruno Verjus PARIGI
4) Diverxo MADRID
5) Maido LIMA
6) Atomix NEW YORK
7) Quintonil CITTÀ DEL MESSICO
8) Alchemist COPENHAGEN
9) Gaggan BANGKOK
10) Don Julio BUENOS AIRES
11) Septime PARIGU
12) Lido 84 GARDONE RIVIERA
13) Trèsind Studio DUBAI
14) Quique Dacosta DÉNIA
15) Sézanne TOKYO
16) Kjolle LIMA
17) Kol LONDRA
18) Plénitude PARIGI
19) Reale CASTEL DI SANGRO
20) Wing HONG KONG
21) Florilège TOKYO
22) Steirereck VIENNA
23) Sühring BANGKOK
24) Odette SINGAPORE
25) El Chato BOGOTÁ
26) The Chairman HONG KONG
27) A Casa do Porco SAN PAOLO
28) Elkano GETARIA
29) Boragó SANTIAGO
30) Restaurant Tim Raue BERLINO
31) Belcanto LISBONA
32) Den TOKYO
33) Pujol CITTÀ DEL MESSICO
34) Rosetta CITTÀ DEL MESSICO
35) Frantzén STOCCOLMA
36) The Jane ANTWERP
37) Oteque RIO DE JANEIRO
38) Sorn BANGKOK
39) Piazza Duomo ALBA
40) Le Du BANGKOK
41) Mayta LIMA
42) Ikoyi LONDRA
43) Nobelhart & Schmutzig BERLIO
44) Mingles SEOUL
45) Arpège PARIGI
46) SingleThread HEALDSBURG
47) Schloss Schauenstein FÜRSTENAU
48) Hiša Franko KOBARID
49) La Colombe CITTÀ DEL CAPO
50) Uliassi SENIGALLIA
Come potete vedere, la classifica del 2024 è ricca di novità, con un trionfo spagnolo e diverse new entry. L’Italia mantiene una buona presenza, con ben 5 ristoranti nella top 50, a dimostrazione dell’eccellenza della nostra gastronomia.
Oltre alla classifica principale, la World’s 50 Best Restaurants assegna anche altri premi speciali:
- Best of the Best: Central, Lima, Perù
- The Diners Choice Award: Osteria Francescana, Modena, Italia
- Chefs’ Choice Award: Mitsuharu ‘Micha’ Tsumura, Lima, Perù
- Sustainable Restaurant Award: Nobelhart & Schmutzig, Berlino, Germania
- Art of Hospitality Award: The Chairman, Hong Kong, Cina
La premiazione dei World’s 50 Best Restaurants è un evento sempre molto atteso dagli appassionati di gastronomia, e rappresenta un importante punto di riferimento per il settore.
Ecco alcuni spunti per approfondire:
- Consulta la classifica completa: https://www.theworlds50best.com/
- Scopri di più sul Disfrutar: https://www.disfrutarbarcelona.com/
- Leggi le recensioni dei migliori ristoranti del mondo: https://www.finedininglovers.it/
